La chef Cielito Rosado compartió recientemente una receta de sancocho con su sinigual estilo criollo.
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La receta, colgada en su cuenta de Facebook, que hoy suma más de 167 mil seguidores, contiene ingredientes como la kielbasa (salchicha polaca), chorizo y pollo.
A continuación la receta:
Ingredientes
¼ taza aceite de oliva
¼ taza sofrito
½ taza jamón de cocinar picadito
2 chorizos troceaditos o rebanados
2 kielbasa troceaditas o rebanados
2 pechugas de pollo troceaditas y adobadas
2 cdas. pasta de tomate
1 taza c/u plátano verde, calabaza, papas,zanahorias, yautía
2 tazas garbanzos
1 taza maíz tierno o 2 mazorcas rebanadas
1 taza guisantes
6 tazas caldo de pollo
Procedimiento
En una cacerola mediana debes poner el aceite de oliva, el jamón, chorizos, kielbasa y pollo. Cocina por 3 a 5 minutos. Añadir el sofrito, la pasta de tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 30 a 40 minutos.