Aunque no sepas lo que es la salsa ponzu, no significa que nunca la hayas probado. A la salsa ponzu la sirven mucho en los restaurantes orientales como la salsa de los dumplings o del plato japonés “tuna tataki”.
Se trata de una salsa que lleva en parte salsa soya, pero lleva otros ingredientes y por eso tiene un sabor más suave y más dulzón que la salsa soya.
Usualmente compro la salsa ponzu ya preparada porque viene en frascos. Yo he conseguido una muy buena y la uso de base o a veces sola. El problema es que no la venden en los supermercados. La venden en los mercados orientales (tiendas de especialidad de ingredientes orientales) o en tiendas de productos “gourmet”.
Así que si no tienes la salsa ponzu de frasco, esta es la receta para ti. ¡Conoce el paso a paso y cómo utilizarla en tus comidas aquí!