La creatividad, técnica y orgullo cultural que define a Identidad Cocktail Bar acaba de recibir uno de los reconocimientos más codiciados en la industria gastronómica: el premio Best New Bar otorgado por la prestigiosa James Beard Foundation en su edición 2025.
El galardón fue recibido por sus fundadores, Stephen y Edrick, quienes han revolucionado la escena de la coctelería en Puerto Rico desde su apertura, apostando por una experiencia multisensorial que celebra los sabores, ingredientes y raíces de la Isla. Su propuesta, que fusiona innovación con narrativa identitaria, ha capturado la atención del jurado nacional y puesto el nombre de Puerto Rico en alto en uno de los escenarios más importantes del mundo gastronómico.
“Este reconocimiento no es solo nuestro, es de todo un país que tiene tanto que contar desde la barra. La coctelería puertorriqueña está en su mejor momento, y esto es solo el comienzo”, expresaron durante la ceremonia celebrada en Columbia College Chicago.
El concepto de Identidad Cocktail Bar, ubicado en el corazón de San Juan, ha sido aplaudido por su enfoque artesanal y vanguardista. Cada trago cuenta una historia: desde reinterpretaciones de clásicos con ingredientes autóctonos hasta cócteles conceptuales que despiertan memorias culturales. El espacio, íntimo y sofisticado, se ha convertido en un punto de referencia para locales y visitantes que buscan algo más que una bebida: buscan una experiencia.
Este logro marca un hito no solo para Identidad, sino para toda una nueva generación de bartenders y emprendedores que están posicionando a Puerto Rico como una potencia creativa en el mundo de la mixología.
Con esta victoria, Stephen y Edrick se suman a una selecta lista de talentos galardonados por la James Beard Foundation, institución que desde hace décadas reconoce la excelencia en las artes culinarias, la hospitalidad y la innovación en la industria de alimentos y bebidas en Estados Unidos y sus territorios.