Zion se lanza al mundo gastronómico junto a los gemelos Rosario y Lincoln Palomeque con Casa Crudos en Wynwood
La fusión de música, arte y cocina cobra vida en Wynwood con la llegada de Casa Crudos, el nuevo proyecto gastronómico liderado por la leyenda del reguetón Zion, los gemelos empresarios Daniel y JC Rosario, y el actor colombiano Lincoln Palomeque.
Con una propuesta atrevida de cocina japonesa-latina, el restaurante abrirá sus puertas en mayo de 2025, prometiendo convertirse en uno de los epicentros culturales más vibrantes del sur de la Florida.
Ubicado en el corazón artístico de Miami, en el 2445 North Miami Avenue, Casa Crudos nace como una experiencia sensorial completa donde la tradición culinaria japonesa se encuentra con la intensidad de los sabores latinos.
El menú —que incluirá crudos, tiraditos, sushi rolls y ceviches— rinde tributo a técnicas ancestrales mientras las reinventa con sazón caribeña y creatividad urbana.
“Siempre he creído que la cultura no solo se canta, también se saborea. Casa Crudos es nuestra manera de poner nuestra herencia y creatividad en cada plato. Queremos que la gente viva una explosión de sabor que nunca olvide”, expresó Zion. El cantante destacó que este proyecto representa su deseo de trascender la música para dejar un legado más amplio y conectado con sus raíces.
Daniel y JC Rosario, quienes han colaborado anteriormente con Zion en otros proyectos, aportan su sello distintivo de diseño, hospitalidad y visión urbana. “Casa Crudos no es solo un restaurante. Es un movimiento. Queremos crear un espacio que refleje el alma de Miami—diverso, lleno de ritmo y sin miedo a innovar. Contar con Zion como socio lleva todo a otro nivel”, señaló Daniel Rosario.
A esta alianza se suma Lincoln Palomeque, reconocido por su trayectoria en el cine y la televisión, y quien en los últimos años se ha consolidado como un inversionista estratégico en el sector de la hospitalidad. “Casa Crudos es exactamente eso: una propuesta con alma, que une culturas, sabores y personas. Es un honor sumarme a este equipo tan apasionado y visionario”, expresó el actor.
Más que un restaurante, Casa Crudos se proyecta como un espacio cultural. Su diseño arquitectónico conjuga la estética minimalista japonesa con texturas caribeñas, materiales orgánicos, iluminación cálida y arte urbano. Además, contará con una exclusiva barra de crudos, coctelería basada en sake con un giro latino, música en vivo y colaboraciones con artistas y diseñadores emergentes.
“Estamos creando una vibra que te atrapa desde que entras. Casa Crudos no es solo para comer; es un espacio donde la cultura se respira, se escucha y se saborea”, afirmó JC Rosario.
Con este ambicioso concepto, Zion, los hermanos Rosario y Lincoln Palomeque celebran la fusión cultural de Miami, apostando por un estilo de vida que mezcla sabor, arte y comunidad. La cuenta regresiva ha comenzado.
Casa Crudos Wynwood se ubica en 2445 North Miami Ave, Miami. Instagram: @casacrudos